Gemüse
Vegetarische & vegane Rezepte, Gemüsegerichte, Beilagen, Rohkost und Salate
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Fussili mit Kichererbsen und Ras El Hanout
Diese Kombination habe ich mal im Restaurant gegessen, aber leider nie ein passendes Rezept gefunden. Aus der Erinnerung und mit etwas Fantasie ist dann dieses Gericht entstanden und siehe da: auf Anhieb ein Treffer. Die eher ungewöhliche Art Nudeln zuzubereiten mutet nordafrikanisch, marokkanisch an.
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Kartoffel-Curry mit Koriander-Minz-Joghurt
Kartoffeln mal anders: als Curry mit Möhren, Mandeln, Hähnchen und Zuckerschoten, schmeckt prima mit einem Dip aus Joghurt, Koriander und frischer Minze. Da die Kartoffeln in diesem Rezept mit Schale verarbeitet werden, sollten nur neue Bio-Kartoffeln, am besten eine Sorte mit dünner Schale, verwendet werden.
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Gurkenzeit – Rezept No. 4: Senfgurken
Eine Variante der eingeweckten Einlegegurken - hier mit Schlangengurken und Paprika.
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Gurkenzeit – Rezept No. 3: Gurken einwecken
Aller guten Dinge sind drei: Nach den Schüttel- und Brühgurken hier noch die haltbare Variante im Glas.
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Gurkenzeit – Rezept No. 2: Schüttelgurken
Shake Me Baby! Bevor die Gurkenzeit wieder vorbei ist, gibt's jetzt die schnellsten Gurken der Welt ...
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Gurkenzeit – Rezept No. 1: Omas Brühgurken
Ein Klassiker aus Omas Rezeptbuch: knackig frische Gurken in einem süß-sauren Aufguss.
