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Flanksteak-Tortillas & Pico de Gallo
Es muss nicht immer Entrecôte sein Seitdem ich vor zwei Jahren das erste Mal in den Genuss von Flanksteak gekommen bin (damals war’s Bison – Story und Rezept hier), ist dieses schöne Stück Fleisch ein Geheimtipp für mich. Okay, streichen wir „geheim“, mittlerweile findet man Flanksteak häufiger im Feinkosthandel und bei guten Fleischern. Aber ein Tipp bleibt es trotzdem. Das…
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Bison Flank Steak – Sous Vide & gegrillt
Zum Abschluss der – zugegeben sehr fleischlastigen – Grillwoche gab’s nun auch noch eine echte Besonderheit: ein Flank Steak vom Bison. Beides hatte ich bisher nicht in der Pfanne oder auf dem Grill. Das gute Stück entstammte ebenfalls dem bereits mehrfach erwähnten Probierpaket von Gourmetfleisch.de.
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American Rumpsteak von Gourmetfleisch.de
Das American Rumpsteak von Gourmetfleisch.de war vermutlich das beste Stück Fleisch, das ich bisher auf dem Grill hatte. In dieser Qualität bekommt man es – wenn überhaupt – nur im Steakhouse. Und dann zu einem saftigen Preis.
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Gourmetfleisch – Steaks online
Unverhofft… … kommt leider nicht all zu oft. In diesem Fall aber zu meiner großen Überraschung Anfang April 2018 in Form einer Mail von Gourmetfleisch.de. Darin das freundliche und unverbindliche Angebot einer Probelieferung, die ich nach Bedarf zubereiten und hier im Blog den Lesern vorstellen könne. Wirklich lange überlegen musste ich nicht.
