-
Gefüllte Aubergine (Karnıyarık)
Ich bin ja noch das Nachkochrezept zum „KochDichTürkisch„-Kochbuch Sofralar schuldig. Also bitte schön: Im ersten Versuch haben wir uns an die Auberginen mit Hackfleischfüllung gewagt. Ein ähnliches Rezept kenne ich aus meinem wunderbaren Libanon-Kochbuch.
-
KochDichTürkisch: SOFRAlar
Die Ankündigung kam überraschend – das Buch nur wenige Tage später und rechtzeitig vorm letzten Wochenende. Orkide und Orhan Tançgil betreiben den Kochblog KochDichTürkisch.de und haben dazu ein Kochbuch herausgebracht, das inzwischen schon in der 2. Auflage erscheint.
-
Türkisch für Anfänger: Lahmacun
Mein erster Versuch einer türkischen Pizzavariante ist überraschend gut gelungen. Die Idee kam mir beim Stöbern in verschiedenen Foodblogs, den Teig verdanke ich (mal wieder) dem wunderbaren Plötzblog, habe aber leichte Anpassungen vorgenommen, um etwas schneller einen backfertigen Teig zu bekommen
